Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por cualquiera que haya cocinado alguna vez. ¿Pero cuando fue la última vez que la utilizaste o la viste en una de esas cocinas vistas de un restaurante? Aunque, efectivamente, esta técnica, cuya historia se remonta muchos siglos, parece un poco en desuso pasteleras y cocineros nos confirman que sigue siendo imprescindible en algunas recetas.
Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)
María La Judía: La Alquimista Pionera Y Creadora Del Baño María - REVISTA LITERARIA EL CANDELABRO
HISTORIA, ARTE, CULTURA Y MÚSICA, Alquimia.
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Quien inventó el «Baño María»?
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