Cuchillo japonés Fileteador (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705)

El cuchillo ultraflexible único es ideal para moler pescado y cortar el filete terminado en piezas planas ejemplares. Con su ayuda, es fácil controlar el ancho de corte, hasta las rebanadas más delgadas para servir platos en la mesa.

El afilado del cuchillo es simétrico, en un ángulo de 15 grados. Con un uso adecuado, este cuchillo de cocina de acero permanece afilado durante mucho tiempo.

Cuchillo japonés Tojiro Service Knife consta de dos tipos de acero. Es flexible, lo cual es bastante raro para los japoneses, pero esta es su principal diferencia con respecto a otros cuchillos. La serie está dominada por cuchillos para rebanar y fresar.

El principal secreto de la calidad es el acero al molibdeno-vanadio, que es famoso por su resistencia, resistencia al desgaste, flexibilidad y fiabilidad. Las cuchillas de los cuchillos están templadas al estándar 58 HRC.

Si desea cortar pescado rojo con precisión y profesionalidad, entonces definitivamente necesita comprar cuchillos de cocina Tojiro de la serie Service Knife. El mango del cuchillo está hecho de acero inoxidable estándar 18-8. Estos cuchillos son muy fuertes y duraderos, pero sin pretensiones en su partida.

El cuchillo japonés Tojiro Service es perfecto tanto para restaurantes como para uso doméstico. El afilado es afilado, por lo que trabajar con el producto es fácil, pero se debe tener cuidado si no tiene mucha experiencia.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Cuchillo de servicio
Tipo de producto: Filete cuchillo (para corte fino, Sashimi)
Artículo no.: FD-705
Material de la cuchilla: Acero Mo-V
Capas de la cuchilla: 1
Material de empuñadura: Acero inoxidable 18-8
Longitud de la hoja cm: 19
La longitud del cuchillo. mm: 320
Afilado # 9000
Peso kg: 0,13
Tamaño de embalaje: 360x45x25

Although the material used is similar to the Misono 440, the edge retention of the Togiharu 440 falls between the Misono 440 and the UX10, due to how the Togiharu 440 is hand finished using a better steel than the Misono 440.

Togiharu Pro Sujihiki 10.5

Tojiro DP Sujihiki Slicer - 10.5 (27cm) : Home & Kitchen

Tojiro Classic VG10 Japanese Sushi Sujihiki Knife (Model F-805) MADE IN JAPAN

Sujihiki – Bernal Cutlery

Tojiro Kitchen and Steak Knives for sale

Sujihiki – Bernal Cutlery

Togiharu PRO Sujihiki with Saya 10.5 (27cm) - Right

Sujihiki – Kikuichi Cutlery

MASAMOTO AT Sujihiki Slicing Knife 10.5 (270mm) Made in JAPAN, Japanese Slicer Knife for Brisket, Meat, Sashimi, Sushi, Sharp Japanese Stainless Steel Blade, Full Tang Pakkawood Handle, Black: Home & Kitchen